Des idées pour un repas de fêtes
J’ai à vous proposer un tas d’idées pour vos fêtes de Noël. Ce sont surtout des idées pour un petit ou moyen budget, rien de très excessif. La plupart des recettes sont longues à préparer, d’autres ne...
View ArticleMafaldines \ réginettes fraîches et boulettes de boeuf sauce tomate-olives
Il existe environ 150 sortes de pâtes différentes, elles sont de taille et de forme très variées et elles portent généralement un nom italien. Les pâtes peuvent être sèches, donc composées de semoule...
View ArticleChou-fleur pané, crème aigre au raifort {Pologne}
Cette idée de chou-fleur pané m’est venue de Pologne. Oui parce qu’en Pologne, on pane beaucoup d’ingrédients (comme dans cette recette de crêpes panées) et on utilise souvent la chapelure pour...
View ArticleMarinade à l’ananas, ail et romarin
Eh bien on dirait que le soleil commence à pointer le bout de son rayon peu à peu. La saison des grillades en plein air et des barbecues est en train de commencer et c’est pour ça que j’avais envie de...
View ArticleRôti & sauce aux fruits rouges
Pour cette fin d’été, je vous propose cette simple recette de rôti accompagné d’une sauce aux fruits rouges. J’ai cuisiné un rôti de cheval, mais cette sauce peut accompagner un rôti de bœuf ou encore...
View ArticleZaalouk & mouton cuit vapeur {Lham Mfawar}
Voici une recette typiquement maghrébine. Ou plutôt deux recettes en une. Le morceau de mouton que vous voyez là, provient du mouton du dernier Aïd. C’est d’ailleurs la personne qui me l’a offerte qui...
View ArticleSauce tomate maison {avec un secret de chef dedans}
La saison des tomates est bientôt terminée, alors dépêchons nous d’en profiter au maximum. C’est le moment de se faire des conserves de sauces tomates pour l’hiver et avoir du soleil dans les placards...
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